Changes in yeast communities during spontaneous Aglianico and Greco di Tufo wine fermentations / DE FILIPPIS, Francesca; La Storia, Antonietta; Ercolini, Danilo; Blaiotta, Giuseppe. - (2016). (Intervento presentato al convegno XXV Int. ICFMH Symposium FoodMicro2016).
Changes in yeast communities during spontaneous Aglianico and Greco di Tufo wine fermentations
DE FILIPPIS, FRANCESCA;BLAIOTTA, GIUSEPPE
2016
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