Molecular detection of spoilage-related activities of strains of Brochothrix thermosphacta in vitro and in meat / Casaburi, Annalisa; DE FILIPPIS, Francesca; Villani, Francesco; Ercolini, Danilo. - (2012), pp. 595-595. (Intervento presentato al convegno XXIII Int. ICFMH Symposium FoodMicro 2012 tenutosi a Istanbul nel 3-7 Settembre 2012).

Molecular detection of spoilage-related activities of strains of Brochothrix thermosphacta in vitro and in meat

DE FILIPPIS, FRANCESCA;Villani, Francesco;
2012

2012
Molecular detection of spoilage-related activities of strains of Brochothrix thermosphacta in vitro and in meat / Casaburi, Annalisa; DE FILIPPIS, Francesca; Villani, Francesco; Ercolini, Danilo. - (2012), pp. 595-595. (Intervento presentato al convegno XXIII Int. ICFMH Symposium FoodMicro 2012 tenutosi a Istanbul nel 3-7 Settembre 2012).
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