Open innovation ecosystems of restaurants: geographical economics of successful restaurants from three cities / DELLA CORTE, Valentina; DEL GAUDIO, Giovanna; Joseph Yun, Jinhyo; Park, Kyungbae. - In: EUROPEAN PLANNING STUDIES. - ISSN 1469-5944. - (2020). [10.1080/09654313.2020.1721438]
Open innovation ecosystems of restaurants: geographical economics of successful restaurants from three cities
Valentina Della Corte;Giovanna Del Gaudio;
2020
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