Effetti della pandemia nel settore agroalimentare e ruolo rassicurante del cibo

Il contributo riguarda i riflessi della pandemia da Covid-19 sul sistema agroalimentare, quale vera e propria sopravvenienza anche per il diritto, in particolare per quello che interessa il comparto. In particolare, s’è considerata l’incidenza di alcune misure straordinarie relative al controllo ufficiale e il profilo delle restrizioni imposte a imprese e consumatori durante la crisi sanitaria, a fronte dell’improvvisa crescita di alcuni modelli d’acquisto e di consumo. L’emergenza, peraltro, ha fatto affiorare problematiche relative all’accesso al cibo e alla sua possibile funzione rassicurante, in costanza della definizione di «ambiente alimentare», così come emerge dal fondamentale documento della Commissione “A Farm to Fork Strategy”.