Differences in Astringency Subqualities Evaluated by Consumers and Trained Assessors on Sangiovese Wine Using Check-All-That-Apply ({CATA}) / Rinaldi, Alessandra; Vecchio, Riccardo; Moio, Luigi. - In: FOODS. - ISSN 2304-8158. - 10:2(2021). [10.3390/foods10020218]
Differences in Astringency Subqualities Evaluated by Consumers and Trained Assessors on Sangiovese Wine Using Check-All-That-Apply ({CATA})
Alessandra Rinaldi
Primo
;Riccardo VecchioSecondo
;Luigi MoioUltimo
2021
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