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FOGLIANO, VINCENZO

FOGLIANO, VINCENZO  

DIPARTIMENTO DI AGRARIA  

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Titolo Tipologia Data di pubblicazione Autore(i) File
Antioxidant strategies based on tomato-enriched food or pyruvate do not affect disease onset and survival in an animal model of amyotrophic lateral sclerosis. 1.1 Articolo in rivista 2007 Esposito, E; Capasso, M; di Tomasso, N; Corona, C; Pellegrini, F; Uncini, A; Vitaglione, Paola; Fogliano, Vincenzo; Piantelli, M; Sensi, S. L.
Relationship between Virgin Olive Oil Phenolic Compounds and Acrylamide Formation in Fried Crisps 1.1 Articolo in rivista 2008 A., Napolitano; F., Morales F; Sacchi, Raffaele; Fogliano, Vincenzo
Cereal dietary fibre as natural functional ingredient to deliver phenolic compounds into the gut 1.1 Articolo in rivista 2008 Vitaglione, Paola; A., Napolitano; Fogliano, Vincenzo
Structural and functional characterization of FGF-2 sugar-induced modification 1.1 Articolo in rivista 2006 Facchiano, F; Darcangelo, D; Russo, K; Fogliano, Vincenzo; Mennella, C; Ragone, R; Zambruno, G; Carbone, V; Ribatti, D; Peschle, C; CAPOGROSSI MC FACCHIANO, A.
Optothermistor as a Break Through in the Quantification of Lycopene Content of Thermally Processed Tomato-Based Foods: Comparing its Performance to Absorption Spectrophotometry and High Perforance Liquid Chromatography 1.1 Articolo in rivista 2005 Bicanic, D.; Swarts, J.; Luterotti, S.; Helander, P.; Fogliano, Vincenzo
Bread crust melanoidins as potential prebiotic ingredients. 1.1 Articolo in rivista 2005 Borrelli, Rc; Fogliano, Vincenzo
Lipid oxidation in buffalo meat from animals with dietary supplementation of vitamn E 1.1 Articolo in rivista 2007 Cascone, A.; Paduano, Antonello; Battimo, I.; Romano, Raffaele; Fogliano, Vincenzo; Sacchi, Raffaele; Chianese, Lina
Novel Syringopeptin SP508 from Pseudomonas syringae pv. lachrymans strain 508 with antimycotic activity. 1.1 Articolo in rivista 2005 Grgurina, I; Bensaci, M; Pocsfalvi, G; Mannina, L; Cruciali, O; Fiore, A; Fogliano, Vincenzo; Sorensen, Kn; Takemoto, Jy
Comparative characterization of food melanoidins 1.1 Articolo in rivista 2005 Adams, A; Borrelli, Rc; Fogliano, Vincenzo; DE KIMPE, N.
Composti bioattivi delle brassicacee: flavonoidi e glucosinolati 8.10 Tesi di Dottorato 2006 Fogliano, Vincenzo
Ideazione e sviluppo di alimenti funzionali 8.10 Tesi di Dottorato 2004 Fogliano, Vincenzo
Phytochemicals in Mediterranean Diet: the Interaction between tomato and olive oil bioactive compounds 2.1 Contributo in volume (Capitolo o Saggio) 2007 R., Pernice; Vitaglione, Paola; Sacchi, Raffaele; Fogliano, Vincenzo
Fuscopeptins, antimicrobial lipodepsipeptides from Pseudomonas fuscovaginae, are channel forming peptides active on biological and model membranes. 1.1 Articolo in rivista 2007 Coraiola, M; Paletti, R; Fiore, A; Fogliano, Vincenzo; Serra, M. D.
Beta-glucan-enriched bread reduces energy intake and modifies plasma ghrelin and peptide YY concentrations in the short term 1.1 Articolo in rivista 2009 Vitaglione, Paola; Lumaga, R. B.; Stanzione, A.; Scalfi, Luca; Fogliano, Vincenzo
Natural Products in Cancer Therapy 8.04 Convegni organizzati dalla struttura 2008 Fogliano, Vincenzo
Whole grain breakfast cereals have a prebiotic effect on the human gut microbiota – a double-blind, placebo controlled, cross-over study 1.1 Articolo in rivista 2008 A., Costabile; F., Fava; A., Waldram; Y., Wang; A., Napolitano; Fogliano, Vincenzo; A., Klinder; C., Chapman; G., Gibson; K., Tuohy
Direct measurement of total antioxidant capacity of cereal products. 1.1 Articolo in rivista 2008 A., Serpen; V., Gökmen; N., Pellegrini; Fogliano, Vincenzo
Treatment of cereal products with a tailored preparation of Trichoderma enzymes increases the amount of soluble dietary fibre 1.1 Articolo in rivista 2006 Napolitano, A; Lanzuise, S; Rocco, M; Arlotti, G; Ranieri, R; Knutsen, Sh; Lorito, Matteo; Fogliano, Vincenzo
Studies on the Effect of Amadoriase from Aspergillus fumigatus on Peptide and Protein Glycation In Vitro. 1.1 Articolo in rivista 2007 E., Capuano; F., Fedele; C., Mennella; M., Visciano; A., Napolitano; S., Lanzuise; M., Ruocco; Lorito, Matteo; M., Castillo; Fogliano, Vincenzo
Effects of Nitrogen Fertilization on the Nutritional Value of Organically and Conventionally Grown Tomatoes 1.1 Articolo in rivista 2006 DE PASCALE, Stefania; Tamburrino, Raffaele; Maggio, Albino; Fogliano, Vincenzo; Pernice, R; Barbieri, Giancarlo