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FOGLIANO, VINCENZO

FOGLIANO, VINCENZO  

DIPARTIMENTO DI AGRARIA  

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Titolo Tipologia Data di pubblicazione Autore(i) File
Pseudomonas lipodepsipeptides and fungal cell wall degrading enzymes act synergistically in biocontrol 1.1 Articolo in rivista 2002 Fogliano, Vincenzo; A., Ballio; Gallo, Monica; Woo, SHERIDAN LOIS; Scala, Felice; Lorito, Matteo
Treatment of cereal products with a tailored preparation of Trichoderma enzymes increases the amount of soluble dietary fibre 1.1 Articolo in rivista 2006 Napolitano, A; Lanzuise, S; Rocco, M; Arlotti, G; Ranieri, R; Knutsen, Sh; Lorito, Matteo; Fogliano, Vincenzo
Studies on the Effect of Amadoriase from Aspergillus fumigatus on Peptide and Protein Glycation In Vitro. 1.1 Articolo in rivista 2007 E., Capuano; F., Fedele; C., Mennella; M., Visciano; A., Napolitano; S., Lanzuise; M., Ruocco; Lorito, Matteo; M., Castillo; Fogliano, Vincenzo
Effects of Nitrogen Fertilization on the Nutritional Value of Organically and Conventionally Grown Tomatoes 1.1 Articolo in rivista 2006 DE PASCALE, Stefania; Tamburrino, Raffaele; Maggio, Albino; Fogliano, Vincenzo; Pernice, R; Barbieri, Giancarlo
Structure, conformation and biological activity of novel lipodepsipeptides from Pseudomonas corrugata: the cormycins. 1.1 Articolo in rivista 2004 Scaloni, A.; DALLA SERRA, M.; Amodeo, P.; Mannina, L.; Vitale, R. M.; Segre, A. L.; Cruciani, O.; Lodovichetti, F.; Greco, M. L.; Fiore, A.; Gallo, Monica; Dambrosio, C.; Coraiola, M.; Menestrina, G.; Graniti, A.; Fogliano, Vincenzo
Protocatechuic Acid is the Major Human Metabolite of Cyanidin-Glucosides. 1.1 Articolo in rivista 2007 Vitaglione, Paola; DONNARUMMA G., NAPOLITANO A; Galvano, F; Gallo, A; Scalfi, Luca; Fogliano, Vincenzo
Glucosinolates profile of Brassica rapa L. subsp. Sylvestris L. Janch. var. esculenta Hort 1.1 Articolo in rivista 2008 Barbieri, Giancarlo; R., Pernice; Maggio, Albino; DE PASCALE, Stefania; Fogliano, Vincenzo
9th International symposium on Maillard Reaction 8.01 Chairman di Sessioni di Convegni Internazionali 2007 Fogliano, Vincenzo
Assignment of Patent Application Serial No. 12/182,266 Attorney Docket No. BHCS:1051 Anti-cancer and anti-inflammatory effects of annurca apple extracts and compositions purified therefrom 6.1 Brevetto 2007 Fogliano, Vincenzo; Romano, M; Boland, Mc; Ricciardiello, L.
Annurca apple polyphenols have potent demethylating activity and can reactivate silenced tumor suppressor genes in colorectal cancer cells. 1.1 Articolo in rivista 2007 Fini, L; Selgrad, M; Fogliano, Vincenzo; G., Graziani; Romano, M; Hotchkiss, E; Daoud, Ya; Devol, Eb; Boland, Cr; Ricciardiello, L.
Sulphur fertilization may improve the nutritional value of brassica rapa L. subsp. bylvestris 1.1 Articolo in rivista 2007 DE PASCALE, Stefania; Maggio, Albino; Pernice, R.; Fogliano, Vincenzo; Barbieri, Giancarlo
New strategies to reduce protein glycation and formation of harmful Maillard reaction products in food 8.02 Comunicazioni a Convegni o Seminari 2007 Fogliano, Vincenzo
Thermally processed foods Workshop of COST action 927 8.01 Chairman di Sessioni di Convegni Internazionali 2007 Fogliano, Vincenzo
International Society of Maillard Reaction 8.05 Partecip. Consigli Scientifici/Direttivi 2007 Fogliano, Vincenzo
Cereal dietary fibre as natural functional ingredient to deliver phenolic compounds into the gut 1.1 Articolo in rivista 2008 Vitaglione, Paola; A., Napolitano; Fogliano, Vincenzo
Relationship between Virgin Olive Oil Phenolic Compounds and Acrylamide Formation in Fried Crisps 1.1 Articolo in rivista 2008 A., Napolitano; F., Morales F; Sacchi, Raffaele; Fogliano, Vincenzo
Composti bioattivi delle brassicacee: flavonoidi e glucosinolati 8.10 Tesi di Dottorato 2006 Fogliano, Vincenzo
Ideazione e sviluppo di alimenti funzionali 8.10 Tesi di Dottorato 2004 Fogliano, Vincenzo
Complesso antiossidanti-fibra alimentare: aspetti chimici e nutrizionali 8.10 Tesi di Dottorato 2007 Fogliano, Vincenzo
Attività antiossidante e metabolismo dei prodotti della Reazione di Maillard 8.10 Tesi di Dottorato 2004 Fogliano, Vincenzo