Novel mass spectrometric approaches to structure analysis of proteins in milk and dairy products / Ferranti, Pasquale; Chianese, Lina; Caira, S.; Lilla, S.; Addeo, Francesco. - In: TRENDS IN COMPARATIVE BIOCHEMISTRY & PHYSIOLOGY. - ISSN 0972-4540. - STAMPA. - 7:(2000), pp. 17-31.
Novel mass spectrometric approaches to structure analysis of proteins in milk and dairy products
FERRANTI, PASQUALE;CHIANESE, LINA;ADDEO, FRANCESCO
2000
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