Qualitative and quantitative analysis of wheat gluten proteins by liquid chromatography and electrospray mass spectrometry / Mamone, G.; Ferranti, Pasquale; Chianese, Lina; Scafuri, L.; Addeo, Francesco. - In: RAPID COMMUNICATIONS IN MASS SPECTROMETRY. - ISSN 0951-4198. - STAMPA. - 14:(2000), pp. 897-904.
Qualitative and quantitative analysis of wheat gluten proteins by liquid chromatography and electrospray mass spectrometry
FERRANTI, PASQUALE;CHIANESE, LINA;ADDEO, FRANCESCO
2000
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