La composizione delle sieroproteine denaturate nei sieri di caseificio / Chianese, L., Nicolai, M.A., Addeo, F.. - STAMPA. - (1995), pp. 189-193. (Moderne strategie lattiero-casearie Milano 21-22 febbraio).
La composizione delle sieroproteine denaturate nei sieri di caseificio
CHIANESE, LINA;NICOLAI, MARIA ADALGISA;ADDEO, FRANCESCO
1995
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