Characterization of bacteriocin-coated antimicrobial polyethylene films by atomic force microscopy / A., La Storia; Ercolini, Danilo; F., Marinello; Mauriello, Gianluigi. - In: JOURNAL OF FOOD SCIENCE. - ISSN 0022-1147. - STAMPA. - 73:(2008), pp. T48-T54. [10.1111/j.1750-3841.2008.00713.x]
Characterization of bacteriocin-coated antimicrobial polyethylene films by atomic force microscopy
ERCOLINI, DANILO;MAURIELLO, GIANLUIGI
2008
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