Behaviour of Salmonella senftenberg during manifacture of buffalo mozzarella cheese: preliminary researches / Cortesi, MARIA LUISA; Citro, A.; Sarli, T. A.; Santoro, ADRIANO MICHELE LUIGI; Murru, Nicoletta; Pepe, Tiziana; Dell'Orfano, G.. - (1997). (Intervento presentato al convegno 5th World Buffalo Congress tenutosi a Caserta, Italy nel 13-16 October 1997).
Behaviour of Salmonella senftenberg during manifacture of buffalo mozzarella cheese: preliminary researches.
CORTESI, MARIA LUISA;SANTORO, ADRIANO MICHELE LUIGI;MURRU, NICOLETTA;PEPE, TIZIANA;
1997
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