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Peptides surviving the simulated gastrointestinal digestion of milk proteins: biological and toxicological implications / Picariello, G; Ferranti, Pasquale; Fierro, O; Mamone, G; Caira, Simonetta; Di Luccia, A; Monica, S; Addeo, Francesco. - In: JOURNAL OF CHROMATOGRAPHY. B. - ISSN 1570-0232. - ELETTRONICO. - 878:3-4(2010), pp. 295-308.

Peptides surviving the simulated gastrointestinal digestion of milk proteins: biological and toxicological implications

FERRANTI, PASQUALE;CAIRA, SIMONETTA;ADDEO, FRANCESCO
2010
2010
Peptides surviving the simulated gastrointestinal digestion of milk proteins: biological and toxicological implications / Picariello, G; Ferranti, Pasquale; Fierro, O; Mamone, G; Caira, Simonetta; Di Luccia, A; Monica, S; Addeo, Francesco. - In: JOURNAL OF CHROMATOGRAPHY. B. - ISSN 1570-0232. - ELETTRONICO. - 878:3-4(2010), pp. 295-308.
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