Conversion of the Mycotoxin Patulin to the Less Toxic Desoxypatulinic Acid by the Biocontrol Yeast Rhodosporidium kratochvilovae Strain LS11 / Castoria, R.; Mannina, L.; Duran Patron, R.; Maffei, F.; Sobolev, A.; De Felice, D. V.; Pinedo, C.; Ritieni, Alberto; Ferracane, Rosalia; Wright, S. A. I.. - In: JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY. - ISSN 0021-8561. - 60:(2011), pp. 11571-11578. [10.1021/jf203098v]
Conversion of the Mycotoxin Patulin to the Less Toxic Desoxypatulinic Acid by the Biocontrol Yeast Rhodosporidium kratochvilovae Strain LS11
RITIENI, ALBERTO;FERRACANE, ROSALIA;
2011
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