Influenza del grado di stagionatura sulla composizione in acidi grassi, ω-3 e CLA del provolone del Monaco / Romano, Raffaele; Borriello, I.; C., Magaldi; A., Giordano; Spagna Musso, S.. - In: PROGRESS IN NUTRITION. - ISSN 1129-8723. - ELETTRONICO. - (2008), pp. 165-173.

Influenza del grado di stagionatura sulla composizione in acidi grassi, ω-3 e CLA del provolone del Monaco

ROMANO, RAFFAELE;
2008

2008
Influenza del grado di stagionatura sulla composizione in acidi grassi, ω-3 e CLA del provolone del Monaco / Romano, Raffaele; Borriello, I.; C., Magaldi; A., Giordano; Spagna Musso, S.. - In: PROGRESS IN NUTRITION. - ISSN 1129-8723. - ELETTRONICO. - (2008), pp. 165-173.
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