Analytical and Sensorial Evaluation of Remedial Treatments for White and Red Wines Contaminated by Geosmin / Lisanti, MARIA TIZIANA; Piombino, Paola; Gambuti, Angelita; Genovese, Alessandro; Siani, V. L.; Moio, Luigi. - STAMPA. - (2007). (Intervento presentato al convegno 3RD INTERNATIONAL SYMPOSIUM ON FOOD AND AGRICULTURAL PRODUCTS: PROCESSING AND INNOVATIONS tenutosi a NAPOLI nel 24-26 SETTEMBRE 2007).
Analytical and Sensorial Evaluation of Remedial Treatments for White and Red Wines Contaminated by Geosmin.
LISANTI, MARIA TIZIANA;PIOMBINO, Paola;GAMBUTI, Angelita;GENOVESE, Alessandro;MOIO, LUIGI
2007
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