Effetto della dealcolizzazione parziale mediante contattore a membrana sul profilo sensoriale e sulla frazione volatile dei vini rossi / Lisanti, MARIA TIZIANA; Piombino, Paola; Gambuti, Angelita; Genovese, Alessandro; R., Pessina; Moio, Luigi. - (2010), pp. 255-260. (Intervento presentato al convegno III Congresso Nazionale della SISS tenutosi a Portici (Napoli) nel 1-2 dicembre 2010).
Effetto della dealcolizzazione parziale mediante contattore a membrana sul profilo sensoriale e sulla frazione volatile dei vini rossi
LISANTI, MARIA TIZIANA;PIOMBINO, Paola;GAMBUTI, Angelita;GENOVESE, Alessandro;MOIO, LUIGI
2010
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