Engineering Properties of Edible Films Based on Low-Methoxyl Pectins / Giancone, T.; DI PIERRO, Prospero; Mariniello, Loredana; Porta, Raffaele; Masi, Paolo. - STAMPA. - 6:(2005), pp. 965-970. ( 7th Italian Conference on Chemical and Process Engineering Giardini Naxon 2005).
Engineering Properties of Edible Films Based on Low-Methoxyl Pectins
DI PIERRO, PROSPERO;MARINIELLO, LOREDANA;PORTA, RAFFAELE;MASI, PAOLO
2005
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