Determinazione di parametri obiettivi per la definizione della qualità della Ricotta / Garro, Giuseppina; Pizzolongo, Fabiana; Chianese, Lina. - STAMPA. - V:(1999), pp. 370-377.
Determinazione di parametri obiettivi per la definizione della qualità della Ricotta
GARRO, GIUSEPPINA;PIZZOLONGO, FABIANA;CHIANESE, LINA
1999
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