Determinazione di parametri obiettivi per la definizione della qualità della Ricotta / Garro, G., Pizzolongo, F., Chianese, L.. - STAMPA. - V:(1999), pp. 370-377.
Determinazione di parametri obiettivi per la definizione della qualità della Ricotta
GARRO, GIUSEPPINA;PIZZOLONGO, FABIANA;CHIANESE, LINA
1999
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