Influenza del genotipo caseinico al locus dell’as1-CN sulla qualità e quantità dei fosfopeptidi presenti nel formaggio Cacioricotta di capra / Cusati, Annabella; Quarto, Maria; Garro, Giuseppina; Mauriello, Rosalba; Chianese, Lina. - XI:(2014), pp. 366-370.
Influenza del genotipo caseinico al locus dell’as1-CN sulla qualità e quantità dei fosfopeptidi presenti nel formaggio Cacioricotta di capra
CUSATI, ANNABELLA;QUARTO, MARIA;GARRO, GIUSEPPINA;MAURIELLO, ROSALBA;CHIANESE, LINA
2014
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