Nanofiltration process as non-thermal alternative to thermovinification in Pinot noir winemaking / Nioi, Claudia; Lisanti, MARIA TIZIANA; Lacampagne, Soizic; Pascal, Noilet; Mietton Peuchot Martine and Ghidossi, Rémy. - In: OENO ONE. - ISSN 2494-1271. - 1:(2020), pp. 37-47. [10.20870/oeno-one.2020.54.1.2507]
Nanofiltration process as non-thermal alternative to thermovinification in Pinot noir winemaking
Lisanti Maria Tiziana
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2020
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