Characterisation of fresh-like orange juice prepared by ultrasound treatment followed by high-pressure processing under industrial setting / Chu, B. S.; Lemos, M. A.; Blidi, S.; Kostic, B.; Di Monaco, R.; Miele, N. A.; Torrieri, E.; Ledbetter, M.; Rodríguez, Ó.; Fiore, A.. - In: LEBENSMITTEL-WISSENSCHAFT + TECHNOLOGIE. - ISSN 0023-6438. - 228:(2025). [10.1016/j.lwt.2025.118019]
Characterisation of fresh-like orange juice prepared by ultrasound treatment followed by high-pressure processing under industrial setting
Di Monaco R.;Miele N. A.;Torrieri E.;
2025
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