Characterization of Lactic Acid Bacteria (LAB) from Provolone del Monaco P.D.O. cheese: preliminary results / Peruzy, M.F., Aponte, M., Santonicola, S., Mercogliano, R., D’Anza, E., Peretti, V., Murru, N.. - (2019). (new challenges in animal science ).
Characterization of Lactic Acid Bacteria (LAB) from Provolone del Monaco P.D.O. cheese: preliminary results
Peruzy M. F.;Aponte M.;Santonicola S.;Mercogliano R.;D’Anza E.;Peretti V.;Murru N.
2019
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