Characterization of Lactic Acid Bacteria (LAB) from Provolone del Monaco P.D.O. cheese: preliminary results / Peruzy, M. F.; Aponte, M.; Santonicola, S.; Mercogliano, R.; D’Anza, E.; Peretti, V.; Murru, N.. - (2019). (Intervento presentato al convegno new challenges in animal science).
Characterization of Lactic Acid Bacteria (LAB) from Provolone del Monaco P.D.O. cheese: preliminary results
Peruzy M. F.;Aponte M.;Santonicola S.;Mercogliano R.;D’Anza E.;Peretti V.;Murru N.
2019
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