Sugar as a vehicle for the probiotic spore-forming bacteria delivery / De Sena, M., Romano, R., Aponte, M., Valletta, V., Blaiotta, G.. - In: APPLIED FOOD RESEARCH. - ISSN 2772-5022. - 6:1(2026). [10.1016/j.afres.2025.101586]

Sugar as a vehicle for the probiotic spore-forming bacteria delivery

De Sena M.;Romano R.;Aponte M.
;
Blaiotta G.
2026

2026
Sugar as a vehicle for the probiotic spore-forming bacteria delivery / De Sena, M., Romano, R., Aponte, M., Valletta, V., Blaiotta, G.. - In: APPLIED FOOD RESEARCH. - ISSN 2772-5022. - 6:1(2026). [10.1016/j.afres.2025.101586]
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