The oligopeptides of sweet and acid cheese whey / Chianese, Lina; Caira, S.; Ferranti, Pasquale; Laezza, P.; Malorni, A.; Mucchetti, G.; Garro, Giuseppina; Addeo, Francesco. - In: LAIT. - ISSN 0023-7302. - STAMPA. - 77:(1997), pp. 699-715.

The oligopeptides of sweet and acid cheese whey

CHIANESE, LINA;FERRANTI, PASQUALE;GARRO, GIUSEPPINA;ADDEO, FRANCESCO
1997

1997
The oligopeptides of sweet and acid cheese whey / Chianese, Lina; Caira, S.; Ferranti, Pasquale; Laezza, P.; Malorni, A.; Mucchetti, G.; Garro, Giuseppina; Addeo, Francesco. - In: LAIT. - ISSN 0023-7302. - STAMPA. - 77:(1997), pp. 699-715.
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