Gel electrophoresis and immunoblotting for the detection of casein proteolysis in cheese / Addeo, Francesco; Garro, Giuseppina; Intorcia, N.; Pellegrino, L.; Resmini, P.; Chianese, Lina. - In: THE JOURNAL OF DAIRY RESEARCH. - ISSN 0022-0299. - STAMPA. - 62:(1995), pp. 297-309.
Gel electrophoresis and immunoblotting for the detection of casein proteolysis in cheese
ADDEO, FRANCESCO;GARRO, GIUSEPPINA;CHIANESE, LINA
1995
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