Problematiche relative alla trasformazione del latte ovino / Ledda, A.; Addeo, Francesco; Chianese, Lina; Moio, Luigi; Nicolai, MARIA ADALGISA; Cappuccio, U.. - STAMPA. - (1992), pp. 105-152. (Intervento presentato al convegno Il latte ovino e il mercato: produzione, tecnologie e commercializzazione tenutosi a Perugia nel 20 novembre).
Problematiche relative alla trasformazione del latte ovino
ADDEO, FRANCESCO;CHIANESE, LINA;MOIO, LUIGI;NICOLAI, MARIA ADALGISA;
1992
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