Determinazione della shelf-life della mela Annurca di IV gamma mediante metodo di Weibull / Torrieri, Elena; DI MONACO, Rossella; Cavella, Silvana; Masi, Paolo. - STAMPA. - 8:(2008), pp. 32-36. (Intervento presentato al convegno 8° Congresso Italiano di Scienza degli Alimenti tenutosi a Milano nel 7-8 maggio 2007).
Determinazione della shelf-life della mela Annurca di IV gamma mediante metodo di Weibull
TORRIERI, ELENA;DI MONACO, ROSSELLA;CAVELLA, SILVANA;MASI, PAOLO
2008
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