Effect of the traditional redness process on fresh-cut Annurca apples quality preserved by protective package / Torrieri, Elena; S., DI MARZO; DI MONACO, Rossella; Cavella, Silvana; Masi, Paolo. - STAMPA. - (2005), pp. 1479-1482. (Intervento presentato al convegno INNOVATION IN TRADITIONAL FOODS CONGRESS tenutosi a Valencia nel 25-28 October 2005).

Effect of the traditional redness process on fresh-cut Annurca apples quality preserved by protective package

TORRIERI, ELENA;DI MONACO, ROSSELLA;CAVELLA, SILVANA;MASI, PAOLO
2005

2005
8497058798
849705881X
Effect of the traditional redness process on fresh-cut Annurca apples quality preserved by protective package / Torrieri, Elena; S., DI MARZO; DI MONACO, Rossella; Cavella, Silvana; Masi, Paolo. - STAMPA. - (2005), pp. 1479-1482. (Intervento presentato al convegno INNOVATION IN TRADITIONAL FOODS CONGRESS tenutosi a Valencia nel 25-28 October 2005).
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