Riconoscimento di specie in prodotti ittici trasformati. Risultati preliminari / Pepe, T., Anastasio, A., Vollano, L., Sarli, M.T., Cortesi, M.L.. - STAMPA. - (2001), pp. 195-199. (Convegno Nazionale A.I.V.I. “Sicurezza alimentare. Un approccio di filiera” Alghero (SS) 6-8 settembre 2001).
Riconoscimento di specie in prodotti ittici trasformati. Risultati preliminari
PEPE, TIZIANA;ANASTASIO, ANIELLO;VOLLANO, LUCIA;CORTESI, MARIA LUISA
2001
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