Healthy virgin olive oil: a matter of bitterness / Vitaglione, P., Savarese, M., Paduano, A., Scalfi, L., Fogliano, V., Sacchi, R.. - In: CRITICAL REVIEWS IN FOOD SCIENCE AND NUTRITION. - ISSN 1040-8398. - 55:13(2015), pp. 1808-1818. [10.1080/10408398.2012.708685]

2015
Healthy virgin olive oil: a matter of bitterness / Vitaglione, P., Savarese, M., Paduano, A., Scalfi, L., Fogliano, V., Sacchi, R.. - In: CRITICAL REVIEWS IN FOOD SCIENCE AND NUTRITION. - ISSN 1040-8398. - 55:13(2015), pp. 1808-1818. [10.1080/10408398.2012.708685]
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