Alternative Methods to SO2 for Microbiological Stabilization of Wine / Lisanti, M. T.; Blaiotta, G.; Nioi, C.; Moio, L.. - In: COMPREHENSIVE REVIEWS IN FOOD SCIENCE AND FOOD SAFETY. - ISSN 1541-4337. - (2019). [10.1111/1541-4337.12422]
Alternative Methods to SO2 for Microbiological Stabilization of Wine
Lisanti M. T.
Primo
;Blaiotta G.;Moio L.Ultimo
2019
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