Recupero di scarti del pomodoro mediante estrazione con CO2 liquida e supercritica per prodotti ad alto valore aggiunto / DE LUCA, Lucia; Basile, Giulia; Sorrentino, Giovanni; Esposito, Mariarca; Calabrese, Martina; Pizzolongo, Fabiana; Romano, Raffaele. - (2024). (Intervento presentato al convegno CONVEGNO NAZIONALE DI SCIENZE E TECNOLOGIE ALIMENTARI - Transizione verso un sistema alimentare sostenibile).
Recupero di scarti del pomodoro mediante estrazione con CO2 liquida e supercritica per prodotti ad alto valore aggiunto
Lucia De Luca
;Giulia Basile;Giovanni Sorrentino;Mariarca Esposito;Martina Calabrese;Fabiana Pizzolongo;Raffaele Romano
2024
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