Conservabilità di piatti pronti cotti o trattati termicamente sottovuoto / Sarli, TERESA ANTONIETTA; Santoro, ADRIANO MICHELE LUIGI; Pepe, Tiziana; Murru, Nicoletta; Cortesi, MARIA LUISA. - (1995), pp. 120-124. ( 2° Congr. It. Scienza e Tecnologia degli Alimenti Cernobbio (CO) 21-22 settembre 1995).
Conservabilità di piatti pronti cotti o trattati termicamente sottovuoto
SARLI, TERESA ANTONIETTA;SANTORO, ADRIANO MICHELE LUIGI;PEPE, TIZIANA;MURRU, NICOLETTA;CORTESI, MARIA LUISA
1995
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