Metodi sensoriali per la valutazione della shelf life / Torrieri, Elena; Miele, NICOLETTA ANTONELLA; Volpe, Stefania; Masi, Paolo; Cavella, Silvana; DI MONACO, Rossella. - (2017), pp. 153-158.
Metodi sensoriali per la valutazione della shelf life
Elena Torrieri;Nicoletta Antonella Miele;Stefania Volpe;Paolo Masi;Silvana Cavella;Rossella Di Monaco
2017
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