Conservabilità di carni macinate bovine in atmosfera modificata / Santoro, ADRIANO MICHELE LUIGI; Sarli, TERESA ANTONIETTA; Murru, Nicoletta; Pepe, Tiziana; Cortesi, MARIA LUISA. - In: INDUSTRIE ALIMENTARI. - ISSN 0019-901X. - STAMPA. - XXXIII:(1994), pp. 135-140.
Conservabilità di carni macinate bovine in atmosfera modificata.
SANTORO, ADRIANO MICHELE LUIGI;SARLI, TERESA ANTONIETTA;MURRU, NICOLETTA;PEPE, TIZIANA;CORTESI, MARIA LUISA
1994
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