15th Workshop on Developments in the Italian PhD Research in Food Science, Technology and Biotechnology / Cavella, S., DI MONACO, R., Ercolini, D., Masi, P., Mauriello, G., Romano, A., Sarghini, F., Torrieri, E., Villani, F.. - (2010).
15th Workshop on Developments in the Italian PhD Research in Food Science, Technology and Biotechnology
CAVELLA, SILVANA;DI MONACO, ROSSELLA;ERCOLINI, DANILO;MASI, PAOLO;MAURIELLO, GIANLUIGI;ROMANO, ANNALISA;SARGHINI, FABRIZIO;TORRIERI, ELENA;VILLANI, FRANCESCO
2010
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