ROMANO, RAFFAELE
ROMANO, RAFFAELE
DIPARTIMENTO DI AGRARIA
Influence of catechin concentration and oak chips (Quercus Alba) on acutissimin formation in model solutions and red wine
2012 Romano, Raffaele; Laura Le Grottaglie, ; Giordano, Anella; Naviglio, Daniele; Santini, Antonello; Salvatore Spagna Musso,
Fatty acid composition of Mediterranean buffalo milk fat
2007 Varricchio, MARIA LUISA; DI FRANCIA, Antonio; Masucci, Felicia; Romano, Raffaele; Proto, Vincenzo
Annual variation of Conjugated Linoleic Acid (CLA) concentration in buffalo cows� milk fat
2005 Masucci, Felicia; DI FRANCIA, Antonio; Romano, Raffaele; Varricchio, MARIA LUISA; Lambiase, Gianfranco; Proto, Vincenzo
Influence of αs1-casein genetic polymorphism on lipidic and aromatic fractions in Cilentana goat
2008 Quarto, M.; Garro, Giuseppina; Nasi, A.; Romano, Raffaele; Mauriello, Rosalba; Pizzolongo, Fabiana; Chianese, Lina
Effetto del processo di chiarificazione del mosto e del vino sulla componente aromatica dei vini bianchi”
2010 Petrucci, Letizia; DE PASCALE, Sabrina; Tartaglione, E.; Romano, Raffaele; Chianese, Lina
Effetto del processo di chiarificazione del mosto e del vino sulla componente aromatica dei vini bianchi”
2010 Petrucci, Letizia; DE PASCALE, Sabrina; Limone, F.; Romano, Raffaele; Chianese, Lina
Il latte e la mozzarella di bufala. Studio sulla composizione e genuinità del grasso
2009 Romano, Raffaele; Lambiase, G.; SPAGNA MUSSO, Salvatore
Studio del meccanismo di rilascio di sostanze aromatiche volatili da matrici a base di idrocolloidi
2006 DI MARZO, S.; Romano, Raffaele; Cavella, Silvana; Masi, Paolo
Lipids of Buffalo (Bubalus bubalis l) meat.
2005 Sacchi, Raffaele; Battimo, Ilaria; Savarese, Maria; Romano, Raffaele; Chianese, Lina; Romano, Raffaele
Analysis of quality parameters in eggplant grown under saline water irrigation
1995 Sifola, MARIA ISABELLA; DE PASCALE, Stefania; Romano, Raffaele
Lipid hydrolysis and oxidation in river buffalo meat under refrigerated storage
2005 Sacchi, Raffaele; Savarese, Maria; Battimo, Ilaria; DELLA MEDAGLIA, DOROTEA ANNA; Paduano, Antonello; Romano, Raffaele; Chianese, Lina
Studio della cinetica di estrazione del metanolo durante il processo di preparazione del liquore di limone
2007 Romano, Raffaele; Borriello, I; Fontaine, B; SPAGNA MUSSO, Salvatore
Estrazione del glutatione ridotto dal lievito in esubero dal processo di preparazione della birra
2006 Romano, Raffaele; Borriello, I.; Romano, Annalisa; Masi, Paolo
La genuinità del grasso di latte di bufala campana: un’applicazione del metodo ufficiale della UE per la determinazione dei trigliceridi del grasso di latte
2004 Romano, Raffaele; Chianese, Lina; Lambiase, G.; Scalzone, E.
Antioxidant Activity and Quality of Apple Juices and Puree After in vitro Digestion
2014 Santini, Antonello; Romano, Raffaele; Giuseppe, Meca; Assunta, Raiola; Ritieni, Alberto
Reducing phosphine after the smoking process using an oxidative treatment
2000 Nota, Giorgio; Naviglio, Daniele; Romano, Raffaele; Ugliano, M.; Sabia, V.
Alimentazione degli animali, costi di produzione e qualità del latte e della mozzarella in un allevamento bufalino biologico e in uno convenzionale
2009 DI FRANCIA, Antonio; Esposito, G.; Cembalo, Luigi; Romano, Raffaele; Masucci, Felicia
Alimentazione degli animali, costi di produzione e qualità del latte e della mozzarella in un allevamento bufalino biologico e in uno convenzionale
2009 DI FRANCIA, Antonio; Esposito, G.; Cembalo, Luigi; Romano, Raffaele; Masucci, Felicia
Determination of wax ester content in olive oils. Improvement in the method proposed by EEC Regulation 183/93
1999 Nota, Giorgio; Naviglio, Daniele; Romano, Raffaele; Sabia, V.; SPAGNA MUSSO, Salvatore; Improta, Carlo
Studio della evoluzione dei composti organici volatili di mele golden delicious confezionate in atmosfera protettiva: applicazione di film edibili
2003 Romano, Raffaele; A., Romano; V., Mazza; Masi, Paolo
Titolo | Tipologia | Data di pubblicazione | Autore(i) | File |
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Influence of catechin concentration and oak chips (Quercus Alba) on acutissimin formation in model solutions and red wine | 4.1 Articoli in Atti di convegno | 2012 | Romano, Raffaele; Laura Le Grottaglie, ; Giordano, Anella; Naviglio, Daniele; Santini, Antonello; Salvatore Spagna Musso, | |
Fatty acid composition of Mediterranean buffalo milk fat | 1.1 Articolo in rivista | 2007 | Varricchio, MARIA LUISA; DI FRANCIA, Antonio; Masucci, Felicia; Romano, Raffaele; Proto, Vincenzo | |
Annual variation of Conjugated Linoleic Acid (CLA) concentration in buffalo cows� milk fat | 4.1 Articoli in Atti di convegno | 2005 | Masucci, Felicia; DI FRANCIA, Antonio; Romano, Raffaele; Varricchio, MARIA LUISA; Lambiase, Gianfranco; Proto, Vincenzo | |
Influence of αs1-casein genetic polymorphism on lipidic and aromatic fractions in Cilentana goat | 1.1 Articolo in rivista | 2008 | Quarto, M.; Garro, Giuseppina; Nasi, A.; Romano, Raffaele; Mauriello, Rosalba; Pizzolongo, Fabiana; Chianese, Lina | |
Effetto del processo di chiarificazione del mosto e del vino sulla componente aromatica dei vini bianchi” | 4.1 Articoli in Atti di convegno | 2010 | Petrucci, Letizia; DE PASCALE, Sabrina; Tartaglione, E.; Romano, Raffaele; Chianese, Lina | |
Effetto del processo di chiarificazione del mosto e del vino sulla componente aromatica dei vini bianchi” | 4.1 Articoli in Atti di convegno | 2010 | Petrucci, Letizia; DE PASCALE, Sabrina; Limone, F.; Romano, Raffaele; Chianese, Lina | |
Il latte e la mozzarella di bufala. Studio sulla composizione e genuinità del grasso | 3.1 Monografia o trattato scientifico | 2009 | Romano, Raffaele; Lambiase, G.; SPAGNA MUSSO, Salvatore | |
Studio del meccanismo di rilascio di sostanze aromatiche volatili da matrici a base di idrocolloidi | 4.1 Articoli in Atti di convegno | 2006 | DI MARZO, S.; Romano, Raffaele; Cavella, Silvana; Masi, Paolo | |
Lipids of Buffalo (Bubalus bubalis l) meat. | 4.1 Articoli in Atti di convegno | 2005 | Sacchi, Raffaele; Battimo, Ilaria; Savarese, Maria; Romano, Raffaele; Chianese, Lina; Romano, Raffaele | |
Analysis of quality parameters in eggplant grown under saline water irrigation | 1.1 Articolo in rivista | 1995 | Sifola, MARIA ISABELLA; DE PASCALE, Stefania; Romano, Raffaele | |
Lipid hydrolysis and oxidation in river buffalo meat under refrigerated storage | 4.1 Articoli in Atti di convegno | 2005 | Sacchi, Raffaele; Savarese, Maria; Battimo, Ilaria; DELLA MEDAGLIA, DOROTEA ANNA; Paduano, Antonello; Romano, Raffaele; Chianese, Lina | |
Studio della cinetica di estrazione del metanolo durante il processo di preparazione del liquore di limone | 4.1 Articoli in Atti di convegno | 2007 | Romano, Raffaele; Borriello, I; Fontaine, B; SPAGNA MUSSO, Salvatore | |
Estrazione del glutatione ridotto dal lievito in esubero dal processo di preparazione della birra | 4.1 Articoli in Atti di convegno | 2006 | Romano, Raffaele; Borriello, I.; Romano, Annalisa; Masi, Paolo | |
La genuinità del grasso di latte di bufala campana: un’applicazione del metodo ufficiale della UE per la determinazione dei trigliceridi del grasso di latte | 2.1 Contributo in volume (Capitolo o Saggio) | 2004 | Romano, Raffaele; Chianese, Lina; Lambiase, G.; Scalzone, E. | |
Antioxidant Activity and Quality of Apple Juices and Puree After in vitro Digestion | 1.1 Articolo in rivista | 2014 | Santini, Antonello; Romano, Raffaele; Giuseppe, Meca; Assunta, Raiola; Ritieni, Alberto | |
Reducing phosphine after the smoking process using an oxidative treatment | 1.1 Articolo in rivista | 2000 | Nota, Giorgio; Naviglio, Daniele; Romano, Raffaele; Ugliano, M.; Sabia, V. | |
Alimentazione degli animali, costi di produzione e qualità del latte e della mozzarella in un allevamento bufalino biologico e in uno convenzionale | 8.02 Comunicazioni a Convegni o Seminari | 2009 | DI FRANCIA, Antonio; Esposito, G.; Cembalo, Luigi; Romano, Raffaele; Masucci, Felicia | |
Alimentazione degli animali, costi di produzione e qualità del latte e della mozzarella in un allevamento bufalino biologico e in uno convenzionale | 4.1 Articoli in Atti di convegno | 2009 | DI FRANCIA, Antonio; Esposito, G.; Cembalo, Luigi; Romano, Raffaele; Masucci, Felicia | |
Determination of wax ester content in olive oils. Improvement in the method proposed by EEC Regulation 183/93 | 1.1 Articolo in rivista | 1999 | Nota, Giorgio; Naviglio, Daniele; Romano, Raffaele; Sabia, V.; SPAGNA MUSSO, Salvatore; Improta, Carlo | |
Studio della evoluzione dei composti organici volatili di mele golden delicious confezionate in atmosfera protettiva: applicazione di film edibili | 2.1 Contributo in volume (Capitolo o Saggio) | 2003 | Romano, Raffaele; A., Romano; V., Mazza; Masi, Paolo |